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L-CARNITIN DURCH FLEISCH AUFNEHMEN

Es ist nicht notwendig durch Nahrung Cholesterin aufzunehmen.

Besonders in Schaf- und Lammfleisch befinden sich größere Mengen an Carnitin. Geflügelfleisch, wie Huhn und Pute dagegen sind carnitinärmer, während vegetarische Lebensmittel wenig oder gar kein L-Carnitin enthalten. Was jedoch nicht heißt, dass Vegetarier und Veganer ungesünder leben. Studien besagen, dass rotes Fleisch als ungesund gilt, sobald man mehr als 600 Gramm Fleisch pro Woche zu sich nimmt. Vegetarier sollen sogar seltener an Herzinfarkten leiden.

Das endgültige Endprodukt, L- Carnitin, kann nur von Leber, Nieren und Gehirn hergestellt werden. Der größte Teil von L-Carnitin wird jedoch über die Nahrung aufgenommen.

Diese Liste mit unterschiedlichen Lebensmitteln zeigt den Unterschied vom L-Carnitin Gehalt zwischen fleischigen- und vegetarischen Produkten. Die Liste zeigt deutlich, dass der höchste L-Carnitin-Gehalt in Fleischprodukten zu finden ist, doch auch in Milch und Milchprodukten ist noch ein wenig enthalten.

Lebensmittel
L-Carnitin-Gehalt im mg pro 100 g
Lammkeule 190
Rinderhüftsteak 135
Kalbsschnitzel 105
Bratwurst 38
Entenbrust 28
Putenkeule 13,3
Seelachsfilet 13,2
Hähnchenbrust 7,8
Milch 4
Milchreis 3,5
Thunfisch 3,4
Quark 3,0
Forelle 2,4
Frischkäse 1,6
Hühnereier 0,8
Nudeln 0,7
Brokkoli 0,48
Kartoffeln 0,23
Äpfel 0,05

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