REZEPT
Rohköstliche
Blaubeer-Torte
Diese Blaubeertorte ist ruckzuck gemacht und schmeckt himmlisch gut. Daneben versorgt sie dich noch mit einer extra Portion Antioxidantien.
Das braucht's
Für den Boden
* 200 g Walnüsse
* 150 g entkernte Datteln
* Saft und Fruchtfleisch einer halben kleinen Orange
* 3 EL Kakaopulver
Für die Creme
* 300 g Kokoscreme
* etwas Zitronenabrieb
* 3 EL Blaubeerpulver
* 4 TL Birkenzucker
* 1 TL Johannisbrotkernmehl
Für die Deko
* frische Blaubeeren
* essbare Blüten
So geht's
Alle Zutaten für den Boden in einen Mixer geben und mit dem S-Messer zu einer homogenen Masse mixen. In einer kleineren runden Kuchenform glatt streichen.
Alle Zutaten für die Creme in einen Mixer geben und cremig mixen. Schön auf dem Boden verteilen und die Torte für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit frischen Beeren und essbaren Blüten verzieren.
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