Der Haushalts-Check - Einmachen, Einlegen, Einfrieren Konse | 🔥🌲 Survival – Überleben in der Krise

Der Haushalts-Check -
Einmachen, Einlegen, Einfrieren

Konservierungsmethoden im Check Salzen, Dörren, Fermentieren – Konservieren von Lebensmitteln ist wieder voll im Trend.

Derzeit liegen Konserven wieder voll im Trend. Doch wer jetzt nur an Suppeneintöpfe oder gefüllte Nudeln in der Dose denkt, liegt knapp daneben.
Einkochen, Einlegen, Trocknen, Räuchern, Einfrieren, Salzen, Fermentieren… all das sind Methoden, die Lebensmittel lange über ihr natürliches Ablaufdatum hinaus haltbar machen.

Das Konservieren von Lebensmitteln schützt nicht nur die Lebensmittel vor ihrem Verfall, sondern darüber hinaus auch die Umwelt. Saisonales Obst und Gemüse lassen sich hervorragend verarbeiten und nach Bedarf, abseits Ihrer Saison, verspeisen.

Methoden wie das Fermentieren, erfreuen sich aufgrund ihrer positiven gesundheitlichen Auswirkung an hoher Beliebtheit. Vielfältige Kreationen des Konservierens zeigen, dass das Haltbarmachen aus Omas Zeiten längst überholt ist.

Fermentieren: Das Große (Ein-)Kochen: Wie es funktioniert und was zu beachten ist

Das Einkochen gehört zu den physikalischen Konservierungsmethoden im Haushalt. Hierfür werden Obst, Gemüse und Fleisch zunächst verarbeitet oder unverarbeitet in sterile Gläser gefüllt, je nach Rezept mit Wasser, Essig oder Sud aufgefüllt und abschließend in kochendem Wasser eingekocht.

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