'Gesunde Ernährung / Wie wichtig ist der Säure-Basen-Haushalt | Holistische Gesundheit & Lifestyle

"Gesunde Ernährung / Wie wichtig ist der Säure-Basen-Haushalt wirklich für uns?"(Quelle) (Quelle2) (Haftungsausschluss)

Holistische Gesundheit Heilung und Aufklärung
"Einfluss von Lebensmitteln auf den Säure-Basen-Haushalt. Alle Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, haben Einfluss auf unsere Säure-Basen-Balance. Sie wirken entweder säurebildend oder basenbildend auf den Körper. Mit ihrem Geschmack hat das allerdings wenig zu tun. So wirken saure Zitrusfrüchte beispielsweise stark basisch.
Welche Lebensmittel sind basisch, welche sind sauer?

Grundsätzlich wirken sehr eiweißreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Käse, Quark, Milch, aber auch Pflanzliches wie Hülsenfrüchte, Soja, Nüsse und Getreide säurebildend. Obst, Gemüse, Kartoffeln und Kräuter wirken basenbildend.

Die Wirkung der Lebensmittel ist auf ihre chemische Struktur zurück zu führen. Phosphat und Schwefel in Eiweiß wird zum Aufbau von Säuren verwendet. Mineralsalze wie Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium in Obst und Gemüse enden als Basen (auch Laugen genannt). Wie stark die Säurelast eines Lebensmittels ist, wird durch seinen PRAL-Wert (Potential Renal Acid Load) bestimmt."

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