Meine LIEBEN
Anni fragte nach dem roten Holunder und meinte, ihre Oma hütete ihn wie einen Schatz
Früher war in höheren Lagen der rote Holunder eine der wenigen Vitamin C Quellen und wurde von den Frauen gehegt und gepflegt. Er wächst erst bei über 800m Seehöhe und ist bei uns recht häufig anzutreffen.
Ganz im Gegensatz zur geläufigen Meinung ist er keineswegs giftig, man muss aber wissen, wie man ihn zubereitet. Das ist wirklich viel Arbeit!
Man sammelt die roten Beeren und kocht sie etwa eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur. Danach müssen wirklich alle Kerne entfernt werden, denn diese sind giftig.
Am besten etwas abkühlen lassen und dann durch ein Tuch drücken. Wie gesagt, das ist viel Arbeit und recht mühsam. Alternative ist die flotte Lotte, die Kerne sind aber meist zu klein und gehen mit.
Das abgepresste Mus 50:50 mit Zucker mischen, nochmal 5 Min. aufkochen und heiß in Flaschen füllen. Im Winter täglich ein Stamperl trinken. Gut zur Vorsorge gegen Grippe.
t.me/heilkraftenergetik
