꧁ZITRONEN KUCHEN꧂
Für den Teig:
300 g Mehl
125 ml Pflanzenöl
60 mi frischer Zitronensaft
250 g Sojajoghurt (Zitrone oder Vanille) 200 g brauner Rohrzucker
3 TL Zitronenabrieb
2-3 TL Backpulver
Für den Zuckerguss: 150 g Puderzucker 2% EL frischer Zitronensaft
Und so einfach geht es:
1. Für den Teig rührst du Joghurt, Öl, Zitronensaft und Abrieb zusammen und mischt danach Mehl und Backpulver unter.
2. Du heizt deinen Ofen auf 180° (160° Umluft) vor und bereitest eine Kastenform vor.
3. Du bäckst den Kuchen für 50-55 Minuten im Ofen, lässt ihn dann vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
4. Zuletzt rührst du den Zuckerguss zusammen und garnierst den Kuchen nach deinen Vorstellungen.
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