Kurkuma-Extrakt mit Gingerol und Piperin in Oxymel
Wurzeln sind die Nährstoffspeicher der Pflanzen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Kurkuma-Knolle so beliebt ist, schließlich sind in ihr einige wertvolle Pflanzenstoffe vereint. So kann die kleine Knolle mit ätherischen Ölen, Stärke, Kaffeesäure sowie kleinen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen überzeugen. Einer der charakteristischen Inhaltsstoffe, die Kurkuma so einzigartig machen, ist das sogenannte Curcumin. Curcumin ist nämlich der pflanzliche Farbstoff, der Kurkuma seinen typischen leuchtend-gelben Farbton verleiht. Daher kommt auch der volkstümliche Name ‘indisches Gold’.
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