Boaaarrr, Leute das müsst ihr ausprobieren Traditionelles indisches Naan-Brot*, aus der Pfanne, mit Jogurt, Ghee, Knoblauch, Koriander und etwas Steinsalz
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Naan Brot ist ein vor allem aus Indien bekanntes Fladenbrot. Normalerweise wird es in einem speziellen Ofen gebacken, wir mache es ganz einfach in der Pfanne. Das geht ganz schnell und einfach und schmeck großartig zu Suppen, Eintöpfen oder einfach mit ein paar Dips.Hier das Rezept: Rezept für ungefähr 10 Stück:
- 500 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 550
- 215 g Wasser
- 100 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- 10 g frische Hefe
- 10 g Salz
Etwas geschmolzene Butter oder geklärte Butter zum einpinseln.
Ich habe die Brote noch mit etwas frischem Koriander, Knoblauch und etwas Salz bestreut.
Alternativ lässt sich natürlich der Jogurt und die geklärte Butter durch eine vegane Alternative ersetzen.
Viel Spaß beim Nachmachen!Wunderbares Video dazu:
(kann euch den Thomas nur wärmstens empfehlen)
