Wie der Name schon sagt, fällt die #Knoblauchsrauke durch ihr Knoblaucharoma auf.
Sie ist ein gesundes, mildes und doch sehr würziges Wildgemüse. Reich an Scharfstoffen, Mineralien, Spurenelementen, Vitamin A und C, Saponinen und ätherischen Ölen.
In der Küche kannst Du die Knoblauchsrauke zum Verfeinern von Salaten, Kräuterquark, Pesto, Saucen und vielem mehr verwenden.
Sie ist ein toller Knoblauchersatz für Menschen, die Knoblauch und Bärlauch nicht so gut vertragen können.
Außerdem hat die Knoblauchsrauke einige Heilwirkungen.
Sie wirkt antibakteriell bei Wunden und auswurffördernd und schleimlösend bei Husten und Bronchitis
Quelle: gruenundgesund.de
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