Diese Wildkräuter kannst du im September sammeln 'Die Überg | Altes Wissen, neu entdeckt - was die Vorfahren noch wussten

Diese Wildkräuter kannst du im September sammeln

"Die Übergangszeit zum Herbst wird von kühleren Nächten und vereinzelten gelben Blättern in den Baumkronen angekündigt. Die Sonne zeigt nochmal ihre letzte Kraft, bevor sie sich im Winter wieder zurückzieht. Nur noch wenige Kräuter, wie die Wegwarte blühen jetzt auf. Sie sind als essbare Deko für viele Gerichte ein wahrer Augenschmaus.
Die Beeren des Holunders werden immer reifen und können zum Beispiel zu Saft verkocht werden.
Frühstück im Herbst bedeutet für mich ein leckeres Wildobst-Müsli mit Him- und Brombeeren und den Samen der Nachtkerze und des Breit- und Spitzwegerichs. Das Wildobst eignet sich auch für variantenreiche fruchtige Gewürzsalze. Mit Wildfrüchten lassen sich köstliche und gesunde Salzmischungen herstellen.
Der Weißdorn trägt seine mehligen Beeren, welche das Herz stärken und als Tee sehr leicht verwendet werden können. Die ebenfalls roten Kornelkirschen kannst du für leckere Marmelade einkochen.
Neben dem Herbstobst gibt es nun auch reichlich Walnüsse, Haselnüsse und Bucheckern, welche geröstet eine leckere, nussige Zutat Salaten ergeben.
Eicheln kannst du hingegen zu einem leckeren koffeinfreien Eichelkaffee bzw. Kaffeeersatz verarbeiten.
Kostenloses Waschmittel fällt in Form von Kastanien von den Bäumen..."

Quelle: https://www.kostbarenatur.net/essbare-wildkraeuter-ernte-kalender-september/